- Khối lượng tịnh: 70gr/ hũ
- Kích thước hộp quà: 23 x 23 x 7cm
- Chất liệu cối xay tiêu: thủy tinh, gỗ thông
- Chất liệu hộp quà: gỗ thông
- Thành phần: 100% hạt tiêu sấy khô các loại
- Hộp quà bao gồm 6 loại hạt tiêu:
+ Tiêu đen
+ Tiêu trắng
+ Tiêu đỏ
+ Tiêu rừng đen
+ Mắc khén
+ Tiêu Tứ Xuyên
và 1 cối xay tiêu với tiêu hỗn hợp bên trong (Phú Quốc Mixed, Mountain Mixed, Vietnam Mixed)
Với 6 loại tiêu khác nhau mang hương vị đặc trưng, Hộp Quà Hồ Tiêu từ The Hồ Tiêu đích thị là món quà mà bất kì những ai yêu bếp khó có thể chối từ.
Tiêu Phú Quốc nổi tiếng với hương vị thơm, cay nồng và đậm vị hơn so với tiêu được trồng ở các vùng miền khác. Và trong hộp quà này có đầy đủ 3 loại hạt tiêu nổi bật của Phú Quốc: tiêu đen, tiêu đỏ và tiêu trắng, để bạn thoải mái chế biến nhiều loại món ăn khác nhau.
Bên cạnh đó, hộp quà còn có tiêu rừng đen, được thu hoạch trong các khu rừng tại Gia Lai và Kon Tum. Loại tiêu này có hương vị ngọt ngào rất độc đáo và riêng biệt, hương thơm tựa mùi sả nhưng có chút gì đó rất riêng.
Cùng với đó, bạn cũng có thể tìm thấy trong hộp quà này mắc khén - một loại gia vị thường được sử dụng trong các món ăn của người dân Tây Bắc, và được ví như linh hồn ẩm thực nơi đây. Giờ đây, bạn không cần phải lên tận Tây Bắc để thưởng thức hương vị nồng ấm, có chút tê tê đặc biệt của loại gia vị này nữa, bởi tất cả đã có trong hộp quà hồ tiêu của The Hồ Tiêu.
Và cuối cùng phải kể đến tiêu Tứ Xuyên. Một loại tiêu đa dụng và đa dạng về hương vị. Món ăn của gia đình sẽ trở nên bùng nổ hơn khi có một chút tiêu trong đó, mang lại một trải nghiệm ăn uống độc đáo.
Tính chất của từng loại hạt tiêu:
1. Hạt tiêu đen Phú Quốc:
Được làm từ những trái tiêu xanh chưa chín hoàn toàn. Khi được phơi khô tự nhiên dưới ánh mặt trời, tiêu sẽ chuyển thành màu đen và đem đến hương vị cay nóng đặc trưng, đầy đậm đà. Hạt tiêu đen có hương vị manh nhất, mang hương đất và mùi thơm nhẹ.
2. Hạt tiêu đỏ Phú Quốc:
Được làm từ những trái tiêu chín đã hoàn toàn có màu đỏ tự nhiên. Sau khi phơi khô, màu đỏ sẽ sẫm lại, tạo ra màu sắc đặc trưng của tiêu đỏ Phú Quốc. Đây là loại tiêu hiếm nhất trong số các giống tiêu mà The Hồ Tiêu cung cấp và khó có thể tìm mua trên thị trường. Tiêu đỏ có hương hơi nóng, mang tính axit nhẹ với hương trái cây và hương hoa.
3. Hạt tiêu trắng Phú Quốc:
Là kết quả của những trái tiêu chín đỏ được ngâm trong nước từ 3 - 5 ngày. Quá trình này khiến tiêu lên men nhẹ, làm biến đổi hương vị. Sau đó, tiêu được chà xát để lộ ra lớp trắng kem bên dưới và làm khô tự nhiên bằng ánh nắng mặt trời. Do đó. màu sắc của tiêu là màu tự nhiên, không qua tẩy trắng. Tiêu trắng có vị nóng hơn hạt tiêu đen nhưng hương vị ít phức tạp hơn, cay vừa đầy tinh tế.
4. Hạt tiêu rừng đen:
Là một loại quả quý, mọc hoang trong rừng sâu Tây Bắc và Tây Nguyên Việt Nam và thường được thu hoạch từ tháng 7 - tháng 10 hàng năm. Tiêu rừng có hương vị mạnh mẽ và phức tạp đầy độc đáo. Nó có hương cam quýt, hương sả và hậu vị đắng nhẹ dễ chịu. Tiêu rừng cũng có vị cay nhẹ hơn hạt tiêu đen thông thường.
5. Mắc Khén:
Cũng là một loại tiêu rừng, gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Mắc khén có mùi thơm đặc trưng, có thể cảm nhận giống với hương cam quýt, bạch đàn và hoa hồi. Khi ăn sẽ có cảm giác tê tê trong miệng đầy độc đáo.
6. Tiêu Tứ Xuyên:
Được biết đến với cảm giác tê miệng đặc trưng, mang cảm giác như uống thức uống có ga hay như có một dòng điện nhẹ chảy qua. Điều này giúp nâng cao các giác quan, đem đến trải nghiệm ăn uống độc đáo. Tiêu Tứ Xuyên mang hương vị và hương thơm vô cùng đặc biệt, hương thơm nhẹ của cây thông, hoa oải hương và cây thanh yên.
Các loại tiêu hỗn hợp trong cối xay tiêu:
1. Phú Quốc Mixed gồm 3 loại tiêu đặc trưng của Phú Quốc là tiêu đen, tiêu trắng và tiêu đỏ.
2. Mountain Mixed là sự kết hợp của mắc khén, tiêu Tứ Xuyên và hạt tiêu rừng đen.
3. Vietnam Mixed là sự phối trộn của đầy đủ 6 loại tiêu trong hộp qùa hồ tiêu. Chúng bao gồm: tiêu đen Phú Quốc, tiêu đỏ Phú Quốc, tiêu trắng Phú Quốc, tiêu rừng đen, mắc khén và tiêu Tứ Xuyên.
Lora Lê từng là một đầu bếp với thiên phú vị giác. Cô gắn liền với những cây tiêu Phú Quốc từ những ngày thơ ấu.
Xã hội phát triển, thế giới đổi thay, những trang trại tiêu Phú Quốc dần dần biến mất, sinh kế của người dân trên mảnh đất quê hương bị ảnh hưởng. Trước tình hình đó, Lora quyết định thành lập The Hồ Tiêu với mong muốn bảo tồn các trang trại hồ tiêu, đem đến thu nhập cho nông dân địa phương trong thời kỳ mới.
The Hồ Tiêu hướng đến sản xuất các sản phẩm 100% hữu cơ theo hướng bền vững từ khâu trồng trọt đến thành phẩm. Điều này không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn hỗ trợ phát triển cộng đồng địa phương, đem đến tương lai tốt đẹp hơn cho ngành tiêu Việt Nam.
© 2022 - Copyright of Company Limited CHUSVN
Address: The Opal Office Building, 92 Nguyen Huu Canh Street, Ward No.22, Binh Thanh District, HCMC, Room 2201, Floor 22nd
Initially issued by Department of Planning and Investment of Ho Chi Minh City
Enterprise Code No.: 0316713818 - Date: 09 February 2021.